2009年11月04日

薬膳料理とは

「薬膳料理」とは一体どのような料理だと思いますか?

文字から想像すると、とっても体に良さそうなイメージがありますね^^
当たりです!

おおざっぱにいえば「健康」に良い料理です。
中医栄養学に基づいた料理で、中国古来より伝わっている陰陽五行説を基礎としています。

「医食同源」
この言葉を聞いたことがあると思います。
「医療も食事も健康を維持するためのもの。健康長寿と食事の関係」といった意味合いで、
薬膳料理はまさにこの健康を維持する目的をもった料理と言えると思います。
もともとはNHKの番組の中で使われた造語なのですが、いまや四字熟語としての地位?を確立してるようです^^;

薬膳
posted by yakuzenryouri at 08:55 | Comment(0) | 薬膳料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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